【閱讀Foodie】《舌尖上的東協》看東南亞食材如何落戶台灣植根
首先吸引我舌尖及眼球的，是有關越南食材的章節〈《西貢小姐》與白霞〉，先簡介了越戰的歷史及那齣具東方主義色彩的音樂劇後，再詳細介紹越南菜一種獨特配料，名字叫「越南白霞」或者「大野芋」，是越南酸魚湯內一個主角，外形有點似蘆薈……
首先吸引我舌尖及眼球的，是有關越南食材的章節〈《西貢小姐》與白霞〉，先簡介了越戰的歷史及那齣具東方主義色彩的音樂劇後，再詳細介紹越南菜一種獨特配料，名字叫「越南白霞」或者「大野芋」，是越南酸魚湯內一個主角，外形有點似蘆薈……